Bulgogi coreano sabroso con cebollín

Ingredientes

• 1 libra lomo de res, cortada en rebanadas finas
• 4 tallos cebollín, cortado en piezas de 2 pulgadas
• 1 cucharada aceite vegetal

• 1/4 taza salsa de soya
• 2 cucharadas aceite de sésamo
• 2 cucharadas azúcar
• 4 dientes ajo, finamente picado
• 1 cucharada jengibre, rallado
• 1 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   En un tazón mediano, combina la salsa de soya, el aceite de sésamo, el azúcar, el ajo finamente picado, el jengibre rallado y la pimienta negra para preparar la marinada.
2. 02
   Agrega las rebanadas finas de res a la marinada, asegurándote de que todas las rebanadas queden bien cubiertas. Cubre y refrigera por al menos 15 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
3. 03
   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. 04
   Añade la carne marinada a la sartén, extendiéndola en una sola capa. Cocina por 2-3 minutos de cada lado hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
5. 05
   Agrega el cebollín a la sartén y saltea por 2 minutos adicionales, hasta que esté tierno pero crujiente.
6. 06
   Transfiere el bulgogi y el cebollín a una fuente para servir y adorna con semillas de sésamo adicionales si lo deseas.