Paneer picante estilo indio con pimientos

Ingredientes

• 400 gramos paneer, cortado en cubos
• 1 grande pimiento rojo, rebanado
• 1 grande pimiento verde, rebanado
• 2 cucharadas aceite vegetal
• 1 cucharada pasta de jengibre y ajo
• 2 cucharadas salsa de soya
• 1 cucharada salsa picante
• 1 cucharadita polvo de chile rojo
• 1 cucharadita pimienta negra, recién molida
• 2 cucharadas fécula de maíz
• 1 taza agua
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharadas cebollín, picado

1. 01
   En un tazón, mezcla la fécula de maíz con el agua para crear una mezcla homogénea.
2. 02
   Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la pasta de jengibre y ajo y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
3. 03
   Añade el paneer en cubos a la sartén y fríe hasta que esté dorado por todos lados. Retira y reserva.
4. 04
   En la misma sartén, agrega los pimientos rebanados y saltea durante 3-4 minutos hasta que empiecen a suavizarse.
5. 05
   Agrega la salsa de soya, la salsa picante, el polvo de chile rojo, la pimienta negra y la sal a la sartén. Revuelve bien para combinar.
6. 06
   Regresa el paneer a la sartén y mezcla bien con los pimientos y las salsas.
7. 07
   Vierte la mezcla de fécula de maíz y agua y revuelve continuamente hasta que la salsa espese y cubra el paneer y los pimientos de manera uniforme.
8. 08
   Adorna con cebollín picado y sirve caliente.