Tostadas francesas de chocolate y Nutella con mascarpone batido

Ingredientes

• 8 rebanadas pan brioche
• 4 cucharadas Nutella, suavizada
• 4 grandes huevos
• 1 taza leche entera
• 2 cucharadas cacao en polvo, tamizado
• 1 cucharada extracto de vainilla
• 2 cucharadas mantequilla

• 1 taza queso mascarpone, suavizado
• 2 cucharadas azúcar glas, tamizada
• 1 cucharadita extracto de vainilla

1. 01
   En un tazón grande, bate los huevos, la leche, el cacao en polvo y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
2. 02
   Unta una cantidad generosa de Nutella en un lado de cada rebanada de brioche.
3. 03
   Forma sándwiches juntando las rebanadas de dos en dos, con el lado de la Nutella hacia adentro, haciendo 4 sándwiches.
4. 04
   Sumerge cada sándwich en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados queden bien cubiertos.
5. 05
   En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Fríe cada sándwich 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y bien cocidos.
6. 06
   Mientras se cocinan las tostadas francesas, prepara el mascarpone batido. En un tazón, mezcla el mascarpone, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que esté esponjoso.
7. 07
   Sirve las tostadas francesas calientes, coronadas con una generosa cucharada de mascarpone batido.