Rabanada de chocolate e Nutella com mascarpone batido

Ingredientes

• 8 fatias pão brioche
• 4 colheres de sopa Nutella, amolecida
• 4 grandes ovos
• 1 xícara leite integral
• 2 colheres de sopa cacau em pó, peneirado
• 1 colher de sopa extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa manteiga

• 1 xícara queijo mascarpone, amolecido
• 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro, peneirado
• 1 colher de chá extrato de baunilha

1. 01
   Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, o cacau em pó e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
2. 02
   Espalhe uma quantidade generosa de Nutella em um lado de cada fatia de brioche.
3. 03
   Monte sanduíches com as fatias, dois a dois, com o lado da Nutella virado para dentro, formando 4 sanduíches.
4. 04
   Mergulhe cada sanduíche na mistura de ovos, certificando-se de que ambos os lados fiquem bem cobertos.
5. 05
   Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Frite cada sanduíche por 3–4 minutos de cada lado até dourar e cozinhar por completo.
6. 06
   Enquanto a rabanada cozinha, prepare o mascarpone batido. Em uma tigela, misture o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar fofo.
7. 07
   Sirva a rabanada quente, coberta com uma generosa porção de mascarpone batido.