Muslos de pollo caramelizados con gochujang dulce y picante

Ingredientes

• 8 pieces muslos de pollo
• 1/4 taza gochujang
• 1/4 taza miel
• 2 cucharadas salsa de soya
• 2 cucharadas vinagre de arroz
• 1 cucharada aceite de sésamo
• 3 dientes ajo, finamente picado
• 1 cucharadita jengibre, rallado
• 1 cucharada semillas de sésamo, tostadas
• 2 tallos cebollas verdes, rebanadas

1. 01
   Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel aluminio y coloca una rejilla encima.
2. 02
   En un tazón grande, combina gochujang, miel, salsa de soya, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo finamente picado y jengibre rallado. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
3. 03
   Agrega los muslos de pollo al tazón con la salsa. Revuelve para cubrir cada muslo completamente con la salsa.
4. 04
   Coloca los muslos cubiertos sobre la rejilla, asegurándote de que estén bien separados para una cocción uniforme.
5. 05
   Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que el pollo esté bien cocido y la piel esté caramelizada.
6. 06
   Retira los muslos del horno y déjalos reposar 5 minutos. Adorna con semillas de sésamo tostadas y rebanadas de cebolla verde antes de servir.