Salsa mexicana de mango dulce y picante

Ingredientes

• 2 tazas mangos maduros, cortados en cubos
• 1 taza pimiento morrón rojo, cortado en cubos
• 1/4 taza cebolla roja, finamente picada
• 1/4 taza cilantro, picado
• 1 mediano jalapeño, sin semillas y picado
• 1 cucharada jugo de lima
• 1 cucharadita miel
• 1/4 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   En un tazón grande para mezclar, combina los mangos cortados en cubos y el pimiento morrón rojo.
2. 02
   Agrega la cebolla roja finamente picada y el cilantro picado al tazón.
3. 03
   Con cuidado, añade el jalapeño picado, ajustando la cantidad al nivel de picante que prefieras.
4. 04
   Rocía el jugo de lima y la miel sobre la mezcla.
5. 05
   Sazona la salsa con sal y pimienta negra recién molida.
6. 06
   Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
7. 07
   Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
8. 08
   Cubre y refrigera la salsa por lo menos 15 minutos para permitir que los sabores se integren.
9. 09
   Sirve fría con totopos o como aderezo para tacos y platos a la parrilla.