Name: Salsa mexicana de manga doce e picante
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 xícaras de mangas maduras (cortadas em cubos); 1 xícara de pimentão vermelho (cortado em cubos); 1/4 xícara de cebola roxa (bem picada); 1/4 xícara de coentro (picado); 1 média pimenta jalapeño (sem sementes e picada); 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de mel; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (moída na hora)

Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

2 xícaras mangas maduras, cortadas em cubos
1 xícara pimentão vermelho, cortado em cubos
1/4 xícara cebola roxa, bem picada
1/4 xícara coentro, picado
1 média pimenta jalapeño, sem sementes e picada
1 colher de sopa suco de limão
1 colher de chá mel
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

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Modo de preparo

01

Em uma tigela grande, misture as mangas cortadas em cubos e o pimentão vermelho cortado em cubos.
02

Adicione à tigela a cebola roxa bem picada e o coentro picado.
03

Com cuidado, adicione a pimenta jalapeño picada, ajustando a quantidade ao nível de picância desejado.
04

Regue a mistura com o suco de limão e o mel.
05

Tempere a salsa com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
06

Misture suavemente todos os ingredientes até ficarem bem combinados.
07

Prove e ajuste o tempero, se necessário.
08

Cubra e leve a salsa à geladeira por pelo menos 15 minutos para permitir que os sabores se integrem.
09

Sirva gelada com chips de tortilla ou como acompanhamento para tacos e pratos grelhados.