Name: Salsa mexicana de feijão-preto e milho
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lata de feijão-preto (enxaguado e escorrido); 1 xícara de grãos de milho (fresco ou congelado); 1 médio pimentão vermelho (cortado em cubos); 1/2 xícara de cebola roxa (bem picada); 1/4 xícara de coentro fresco (picado); 1 média pimenta jalapeño (sem sementes e picada); 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de cominho em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

Ingredientes

6 porções

Ingredientes principais

1 lata feijão-preto, enxaguado e escorrido
1 xícara grãos de milho, fresco ou congelado
1 médio pimentão vermelho, cortado em cubos
1/2 xícara cebola roxa, bem picada
1/4 xícara coentro fresco, picado
1 média pimenta jalapeño, sem sementes e picada
2 colheres de sopa suco de limão
1 colher de chá cominho em pó
1/2 colher de chá sal
1/4 colher de chá pimenta-do-reino

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Modo de preparo

01

Em uma tigela grande, misture o feijão-preto enxaguado e escorrido com os grãos de milho.
02

Adicione o pimentão vermelho cortado em cubos e a cebola roxa bem picada à tigela.
03

Misture o coentro picado e a pimenta jalapeño picada.
04

Regue o suco de limão sobre a mistura e polvilhe com cominho em pó.
05

Tempere com sal e pimenta-do-reino, ajustando a gosto.
06

Misture todos os ingredientes cuidadosamente para garantir uma distribuição uniforme dos sabores.
07

Cubra a tigela com filme plástico e refrigere por pelo menos 30 minutos para deixar os sabores se combinarem.
08

Sirva gelada como um molho para chips de tortilla ou como cobertura para tacos e carnes grelhadas.