Perritos de maíz mochi dulce y picante con salsa de sésamo y sriracha

Ingredientes

• 1 1/2 tazas harina de arroz glutinoso
• 1/2 taza harina de trigo todo uso, tamizada
• 1 taza leche
• 2 cucharadas azúcar
• 1 cucharadita polvo para hornear
• 6 piezas salchichas para hot dog
• 6 rebanadas queso mozzarella
• 1 taza pan rallado panko
• 6 piezas palitos de madera
• 2 tazas aceite vegetal, para freír

• 1/4 taza mayonesa
• 2 cucharadas salsa sriracha
• 1 cucharada miel
• 1 cucharadita salsa de soya
• 1 cucharadita semillas de sésamo tostadas

1. 01
   En un tazón grande, combina la harina de arroz glutinoso, la harina de trigo todo uso, el azúcar y el polvo para hornear. Agrega la leche lentamente mientras mezclas hasta obtener una masa homogénea.
2. 02
   Inserta los palitos de madera en las salchichas para hot dog. Envuelve cada salchicha con una rebanada de queso mozzarella.
3. 03
   Sumerge cada salchicha con palito en la masa, asegurándote de que quede completamente cubierta. Pasa la salchicha cubierta por el pan rallado panko.
4. 04
   Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, fríe con cuidado los perritos de maíz hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos.
5. 05
   Retira los perritos del aceite y escúrrelos sobre un plato forrado con toallas de papel.
6. 06
   Para la salsa de sésamo y sriracha, bate la mayonesa, la salsa sriracha, la miel y la salsa de soya hasta que estén suaves. Incorpora las semillas de sésamo.
7. 07
   Rocía la salsa de sésamo y sriracha sobre los perritos de maíz mochi fritos y sirve de inmediato.