Alitas de pollo glaseadas al tandoori con raita

Ingredientes

• 2 libras alitas de pollo
• 1/2 taza yogur natural
• 2 cucharadas tandoori masala
• 1 cucharada jugo de limón, recién exprimido
• 1 cucharadita pasta de jengibre y ajo
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita polvo de chile rojo

• 1 taza yogur natural
• 1/2 taza pepino, rallado
• 1/4 taza hojas de menta, picadas
• 1/4 cucharadita polvo de comino, tostado
• 1/2 cucharadita sal

1. 01
   En un tazón grande, combina el yogur natural, tandoori masala, jugo de limón, pasta de jengibre y ajo, sal y polvo de chile rojo. Mezcla bien hasta obtener una marinada.
2. 02
   Agrega las alitas de pollo a la marinada y cúbrelas completamente. Tapa y refrigera por al menos 1 hora, o toda la noche para mejores resultados.
3. 03
   Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel vegetal.
4. 04
   Coloca las alitas marinadas en la bandeja para hornear en una sola capa.
5. 05
   Hornea las alitas durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén cocidas y tengan un buen glaseado.
6. 06
   Mientras se hornean las alitas, prepara la raita. En un tazón, combina el yogur natural, el pepino rallado, las hojas de menta picadas, el polvo de comino tostado y la sal. Mezcla bien.
7. 07
   Una vez que las alitas estén listas, sácalas del horno y déjalas reposar unos minutos.
8. 08
   Sirve las alitas glaseadas al tandoori calientes con un lado de refrescante raita de pepino.