Deliciosas papas gratinadas al estilo mediterráneo

Ingredientes

• 2 libras papas Yukon Gold, finamente rebanadas
• 1 taza crema espesa
• 1 taza leche
• 1 taza queso feta, desmoronado
• 1/2 taza tomates secos al sol, picados
• 1 cucharada aceite de oliva
• 2 dientes ajo, finamente picado
• 1 cucharadita orégano seco
• 1 cucharadita tomillo seco
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
2. 02
   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo finamente picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
3. 03
   Agrega la crema espesa, la leche, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta negra a la sartén. Revuelve bien y lleva a un ligero hervor.
4. 04
   Coloca la mitad de las papas rebanadas en una fuente para hornear engrasada de 9x13 pulgadas.
5. 05
   Espolvorea la mitad de los tomates secos al sol y la mitad del queso feta desmoronado sobre las papas.
6. 06
   Vierte la mitad de la mezcla de crema sobre las papas. Repite las capas con las papas restantes, los tomates secos, el queso feta y la mezcla de crema.
7. 07
   Cubre la fuente con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 40 minutos.
8. 08
   Retira el aluminio y continúa horneando por 20 minutos adicionales, o hasta que las papas estén tiernas y la superficie esté dorada.
9. 09
   Saca del horno y deja reposar 10 minutos antes de servir.
10. 10
    Adorna con hierbas frescas si lo deseas y sirve caliente.