Deliciosa batata gratinada ao estilo mediterrâneo

Ingredientes

• 2 libras batatas Yukon Gold, fatiadas finamente
• 1 xícara creme de leite fresco
• 1 xícara leite
• 1 xícara queijo feta, esfarelado
• 1/2 xícara tomates secos ao sol, picados
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 2 dentes alho, picado
• 1 colher de chá orégano seco
• 1 colher de chá tomilho seco
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Preaqueça o forno a 375°F (190°C).
2. 02
   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
3. 03
   Adicione o creme de leite, o leite, o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino à frigideira. Mexa bem e leve a uma fervura suave.
4. 04
   Faça uma camada com metade das batatas fatiadas em uma assadeira untada de 9x13 polegadas.
5. 05
   Polvilhe metade dos tomates secos ao sol e metade do queijo feta esfarelado sobre as batatas.
6. 06
   Despeje metade da mistura de creme sobre as batatas. Repita as camadas com as batatas restantes, os tomates secos ao sol, o queijo feta e a mistura de creme.
7. 07
   Cubra o prato com papel-alumínio e asse no forno preaquecido por 40 minutos.
8. 08
   Remova o papel-alumínio e continue assando por mais 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias e a superfície esteja dourada.
9. 09
   Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
10. 10
    Decore com ervas frescas, se desejar, e sirva quente.