Pad see ew tailandés con pollo y brócoli

Ingredientes

• 8 onzas fideos de arroz anchos, remojados según las instrucciones del paquete
• 1 libra pechuga de pollo, cortada en rebanadas finas
• 2 tazas ramos de brócoli, cortados en piezas del tamaño de un bocado
• 2 cucharadas aceite vegetal
• 2 dientes ajo, picado
• 2 grande huevos, batidos

• 3 cucharadas salsa de soya oscura
• 1 1/2 cucharadas salsa de soya clara
• 1 cucharada salsa de ostión
• 1 cucharadita azúcar
• 1/2 cucharadita pimienta blanca

1. 01
   Prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y resérvalos.
2. 02
   En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya oscura, la salsa de soya clara, la salsa de ostión, el azúcar y la pimienta blanca. Reserva.
3. 03
   Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las rebanadas de pollo y saltea hasta que estén cocidas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
4. 04
   En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite vegetal y el ajo picado. Saltea por aproximadamente 30 segundos hasta que desprenda aroma.
5. 05
   Agrega los ramos de brócoli a la sartén y saltea por 2-3 minutos hasta que estén de un verde brillante y tiernos pero crujientes.
6. 06
   Empuja el brócoli hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el lado vacío. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos, luego mézclalos con el brócoli.
7. 07
   Agrega el pollo cocido, los fideos remojados y la mezcla de salsa a la sartén. Mezcla todo para cubrir uniformemente con la salsa. Saltea por otros 2-3 minutos hasta que todo esté bien caliente.
8. 08
   Sirve caliente, adornado con más pimienta blanca o un chorrito de lima si lo deseas.