Pad see ew tailandês com frango e brócolis

Ingredientes

• 8 onças macarrão de arroz largo, demolhado conforme as instruções da embalagem
• 1 libra peito de frango, fatiado finamente
• 2 xícaras floretes de brócolis, cortados em pedaços do tamanho de uma mordida
• 2 colheres de sopa óleo vegetal
• 2 dentes alho, picado
• 2 grandes ovos, batidos

• 3 colheres de sopa molho de soja escuro
• 1 1/2 colheres de sopa molho de soja claro
• 1 colher de sopa molho de ostra
• 1 colheres de chá açúcar
• 1/2 colheres de chá pimenta branca

1. 01
   Prepare o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem, depois escorra e reserve.
2. 02
   Em uma tigela pequena, misture molho de soja escuro, molho de soja claro, molho de ostra, açúcar e pimenta branca. Reserve.
3. 03
   Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango fatiado e salteie até que esteja cozido. Retire o frango da frigideira e reserve.
4. 04
   Na mesma frigideira, adicione a colher restante de óleo vegetal e o alho picado. Salteie por cerca de 30 segundos até ficar perfumado.
5. 05
   Adicione os floretes de brócolis à frigideira e salteie por 2-3 minutos até que estejam verde-brilhantes e al dente.
6. 06
   Empurre o brócolis para um lado da frigideira e despeje os ovos batidos no lado vazio. Mexa os ovos até que cozinhem, depois misture-os com o brócolis.
7. 07
   Adicione o frango cozido, o macarrão demolhado e a mistura de molho à frigideira. Misture tudo para cobrir uniformemente com o molho. Salteie por mais 2-3 minutos até que tudo esteja aquecido.
8. 08
   Sirva quente, guarnecido com pimenta branca adicional ou um espremido de limão, se desejar.