Flatbreads de requesón cítricos y picantes con aguacate y jitomates cherry

Ingredientes

• 2 tazas harina integral, tamizada
• 1 taza requesón, licuado hasta quedar suave
• 1 cucharada polvo para hornear
• 1/2 cucharadita sal
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 taza jitomates cherry, partidos por la mitad
• 1 grande aguacate, rebanado
• 1 limón ralladura

• 1/4 taza hojas de albahaca fresca, deshojadas
• 1 cucharada glaseado balsámico

1. 01
   Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. 02
   En un tazón grande, combina la harina integral, el polvo para hornear y la sal.
3. 03
   Agrega el requesón licuado y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa.
4. 04
   Divide la masa en cuatro partes iguales y estira cada una en forma de flatbread de aproximadamente 1/4 pulgada de grosor.
5. 05
   Coloca los flatbreads en la bandeja preparada y hornea durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
6. 06
   Saca los flatbreads del horno y deja que se enfríen ligeramente.
7. 07
   Cubre cada flatbread con rebanadas de aguacate, jitomates cherry partidos por la mitad y ralladura de limón.
8. 08
   Rocía con glaseado balsámico y adorna con hojas de albahaca fresca antes de servir.