Wraps de pollo con limón y hierbas, aguacate y espinacas

Ingredientes

• 1 lb pechuga de pollo, cortada en rebanadas finas
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharada jugo de limón, recién exprimido
• 1 cucharadita ralladura de limón
• 1 cucharadita orégano seco
• 1/2 cucharadita ajo en polvo
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida
• 4 grande wraps integrales
• 2 aguacates, rebanados
• 2 tazas espinacas frescas, lavadas

1. 01
   En un tazón mediano, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta negra para crear una marinada.
2. 02
   Agrega las rebanadas de pechuga de pollo a la marinada, asegurándote de que todas las piezas queden bien cubiertas. Déjalas marinar por al menos 10 minutos.
3. 03
   Calienta una sartén a fuego medio. Añade las rebanadas de pollo marinadas a la sartén y cocina 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén completamente cocidas y doradas.
4. 04
   Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras.
5. 05
   Extiende los wraps integrales sobre una superficie limpia. Coloca en cada uno una generosa cantidad de espinacas frescas.
6. 06
   Cubre las espinacas con aguacate rebanado y las tiras de pollo cocido.
7. 07
   Enrolla cada wrap apretadamente, metiendo los lados mientras lo haces, y córtalo por la mitad antes de servir.