Pollo a la parrilla con cilantro y lima picante

Ingredientes

• 4 piezas pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
• 1/4 taza jugo de lima
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 3 dientes ajo, picado
• 1/2 taza cilantro fresco, picado
• 1 cucharadita comino molido
• 1/2 cucharadita chile en polvo
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   En un tazón para mezclar, combina el jugo de lima, el aceite de oliva, el ajo picado, el cilantro picado, el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra.
2. 02
   Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre o en un recipiente poco profundo.
3. 03
   Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera al menos 1 hora, preferiblemente de 2 a 4 horas.
4. 04
   Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla.
5. 05
   Retira el pollo de la marinada y desecha la marinada.
6. 06
   Asa el pollo durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C).
7. 07
   Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar 5 minutos antes de cortar.
8. 08
   Sirve caliente con los acompañamientos de tu elección, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca.