Pastéis de papel de arroz com ervas fritos na airfryer e recheio de edamame e espinafre

Ingredientes

• 12 folhas papel de arroz
• 1 xícara edamame, sem casca
• 2 xícaras espinafre, picado
• 1 colher de sopa azeite
• 1 colher de sopa molho de soja, com baixo teor de sódio
• 1 colher de chá gengibre, ralado
• 2 dentes alho, picado
• 2 colheres de sopa cebolinha, picada
• 1/4 xícara coentro, picado
• 1 colher de sopa sementes de gergelim, torradas

1. 01
   Preaqueça sua airfryer a 375°F (190°C).
2. 02
   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e o gengibre e refogue até ficarem perfumados, cerca de 1 minuto.
3. 03
   Adicione o edamame e o espinafre à frigideira. Cozinhe por 3–4 minutos até o espinafre murchar e o edamame aquecer.
4. 04
   Misture o molho de soja, a cebolinha e o coentro. Cozinhe por mais 1–2 minutos e então retire do fogo.
5. 05
   Prepare um recipiente raso com água morna. Mergulhe uma folha de papel de arroz na água por 5–10 segundos até amolecer.
6. 06
   Coloque a folha de papel de arroz amolecida sobre uma superfície limpa. Coloque cerca de 2 colheres de sopa do recheio no centro.
7. 07
   Dobre as laterais do papel de arroz sobre o recheio e então enrole firmemente para formar um pastel. Repita com o restante do papel de arroz e do recheio.
8. 08
   Arrume os pastéis na cesta da airfryer em uma única camada. Frite na airfryer por 8–10 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem crocantes e dourados.
9. 09
   Polvilhe os pastéis cozidos com sementes de gergelim torradas antes de servir.