Tigela de arroz com carne e brócolis ao estilo asiático

Ingredientes

• 1 libra fraldinha de boi, fatiada finamente
• 2 xícaras floretes de brócolis
• 1 xícara arroz jasmine, lavado
• 2 colheres de sopa óleo vegetal

• 1/4 xícara molho de soja
• 2 colheres de sopa molho de ostra
• 1 colher de sopa amido de milho, dissolvido em 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa açúcar mascavo
• 2 colheres de chá óleo de gergelim
• 3 dentes alho, picado
• 1 colher de chá gengibre fresco, ralado

1. 01
   Cozinhe o arroz jasmine conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. 02
   Em uma tigela média, combine o molho de soja, o molho de ostra, o amido de milho dissolvido, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o alho e o gengibre. Misture até ficar bem homogêneo.
3. 03
   Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne fatiada e faça um stir-fry até dourar, cerca de 3-4 minutos. Retire a carne da frigideira e reserve.
4. 04
   Na mesma frigideira, adicione a colher de sopa restante de óleo vegetal. Acrescente os floretes de brócolis e faça um stir-fry por 3-4 minutos, até que fiquem verde-brilhantes e al dente.
5. 05
   Volte a carne para a frigideira com o brócolis. Despeje o molho sobre a carne e o brócolis e mexa para incorporar. Cozinhe por mais 2-3 minutos, permitindo que o molho engrosse.
6. 06
   Sirva a carne com brócolis sobre o arroz jasmine cozido. Decore com sementes de gergelim ou cebolinha fatiada, se desejar.