Stir-fry agridoce de porco ao estilo asiático

Ingredientes

• 1 libra lombo de porco, cortado em pedaços do tamanho de uma mordida
• 2 colheres de sopa molho de soja
• 1 xícara amido de milho
• 2 xícaras pimentões mistos, fatiados
• 1 xícara pedaços de abacaxi, escorridos
• 1 colher de sopa óleo vegetal
• 1/4 xícara cebolinha, fatiada

• 1/3 xícara vinagre de arroz
• 3 colheres de sopa ketchup
• 2 colheres de sopa açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa amido de milho, dissolvido em 2 colheres de sopa de água

1. 01
   Em uma tigela, misture os pedaços de porco com o molho de soja e deixe marinar por 10 minutos.
2. 02
   Empane os pedaços de porco marinados no amido de milho, sacudindo o excesso.
3. 03
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
4. 04
   Adicione os pedaços de porco à frigideira e cozinhe até ficarem dourados e crocantes, cerca de 5-7 minutos. Retire e reserve.
5. 05
   Na mesma frigideira, adicione os pimentões fatiados e cozinhe por 3-4 minutos até ficarem levemente macios.
6. 06
   Adicione os pedaços de abacaxi à frigideira e refogue por mais 2 minutos.
7. 07
   Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho agridoce.
8. 08
   Despeje o molho na frigideira, leve à fervura branda e cozinhe até o molho engrossar.
9. 09
   Volte o porco cozido para a frigideira, misture para cobrir com o molho e aqueça completamente.
10. 10
    Decore com a cebolinha fatiada e sirva quente sobre arroz ou macarrão.