Sopa asiática de wonton com bolinhos de porco

Ingredientes

• 1/2 libra carne de porco moída
• 2 colheres de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa óleo de gergelim
• 1 colher de chá gengibre, bem picado
• 1 dente alho, bem picado
• 2 colheres de sopa cebolinha, picada
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino branca
• 1 pacote folhas para wonton

• 4 xícaras caldo de frango
• 1 colher de sopa molho de soja
• 1 colher de chá óleo de gergelim
• 2 xícaras bok choy, fatiado
• 1 cenoura cenoura, fatiada
• 2 colheres de sopa cebolinha, picada

1. 01
   Em uma tigela, misture a carne de porco moída, o molho de soja, o óleo de gergelim, o gengibre, o alho, a cebolinha e a pimenta-do-reino branca. Misture bem até ficar homogêneo.
2. 02
   Coloque cerca de 1 colher de chá da mistura de porco no centro de cada folha para wonton.
3. 03
   Umedeça as bordas da folha de wonton com água, dobre ao meio formando um triângulo e pressione para selar.
4. 04
   Em uma panela grande, leve o caldo de frango para ferver. Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim ao caldo.
5. 05
   Adicione o bok choy e as fatias de cenoura ao caldo e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
6. 06
   Adicione cuidadosamente os wontons ao caldo e cozinhe por 5-6 minutos até que os bolinhos flutuem na superfície e o recheio esteja cozido.
7. 07
   Sirva a sopa em conchas, garantindo que cada porção contenha vários bolinhos.
8. 08
   Decore com cebolinha picada e sirva quente.