Paneer tikka indiano autêntico

Ingredientes

• 400 gramas paneer, cortado em cubos
• 1 xícara iogurte natural
• 2 colheres de sopa pasta de gengibre e alho
• 1 colher de chá pó de pimenta vermelha
• 1/2 colher de chá pó de cúrcuma
• 1 colher de chá garam masala
• 1 colher de chá pó de cominho
• 1 colher de sopa suco de limão
• 1 colher de sopa óleo
• a gosto sal

• 1 médio pimentão verde, cortado em cubos
• 1 médio pimentão vermelho, cortado em cubos
• 1 média cebola, cortada em cubos

1. 01
   Em uma tigela grande, misture o iogurte, a pasta de gengibre e alho, o pó de pimenta vermelha, o pó de cúrcuma, o garam masala, o pó de cominho, o suco de limão, o óleo e o sal. Misture bem até formar uma marinada.
2. 02
   Adicione os cubos de paneer e misture para cobri-los uniformemente com a marinada. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para permitir que os sabores se incorporem.
3. 03
   Preaqueça uma grelha ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
4. 04
   Espete os cubos de paneer marinados, os pimentões e a cebola em espetos, alternando entre paneer e vegetais.
5. 05
   Coloque os espetos na grelha ou na frigideira e cozinhe por cerca de 15–20 minutos, virando ocasionalmente, até que o paneer esteja dourado e os vegetais macios.
6. 06
   Retire da grelha e sirva quente, guarnecido com gomos de limão e folhas frescas de coentro.