Name: Macarrão com queijo clássico americano com cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 xícaras de macarrão cotovelo; 4 xícaras de queijo cheddar forte (ralado); 1/4 xícara de manteiga sem sal; 1/4 xícara de farinha de trigo; 3 xícaras de leite (aquecido); 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (moída na hora); 1/4 colher de chá de páprica

Ingredientes

6 porções

Ingredientes principais

2 xícaras macarrão cotovelo
4 xícaras queijo cheddar forte, ralado
1/4 xícara manteiga sem sal
1/4 xícara farinha de trigo
3 xícaras leite, aquecido
1/2 colher de chá sal
1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
1/4 colher de chá páprica

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Modo de preparo

01

Preaqueça o forno a 350°F (175°C).
02

Cozinhe o macarrão cotovelo conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
03

Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga. Misture a farinha e cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 1 minuto.
04

Aos poucos, bata o leite aquecido com um batedor e continue cozinhando, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e ficar homogênea.
05

Adicione o queijo cheddar ralado ao molho, mexendo até o queijo derreter completamente e o molho ficar liso.
06

Tempere o molho de queijo com sal, pimenta-do-reino e páprica.
07

Misture o macarrão cozido ao molho de queijo, mexendo para cobrir a massa de maneira uniforme.
08

Despeje o mac and cheese em uma assadeira e asse no forno preaquecido por 15–20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
09

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.