Torta rústica de cheddar de Wisconsin e bolo de milho na frigideira

Ingredientes

• 1 xícara fubá
• 1 xícara farinha de trigo, peneirada
• 1/4 xícara açúcar
• 1 colher de sopa fermento em pó
• 1/2 colher de chá sal
• 1 xícara cheddar Wisconsin, ralado
• 1 xícara leite
• 2 grandes ovos, batidos
• 1/4 xícara manteiga, derretida

1. 01
   Preaqueça o forno a 400°F (200°C).
2. 02
   Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. 03
   Incorpore o cheddar ralado até ficar bem distribuído.
4. 04
   Em outra tigela, bata o leite, os ovos batidos e a manteiga derretida.
5. 05
   Adicione gradualmente a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até ficar apenas combinado.
6. 06
   Despeje a massa em uma frigideira própria para forno untada, alisando o topo com uma espátula.
7. 07
   Asse no forno preaquecido por 25–30 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
8. 08
   Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir. Corte em fatias em forma de cunha e sirva quente.