Ingredientes
- 2 cabeças alface romana
- 1 xícara queijo parmesão
- 2 xícaras croutons
- 1/2 xícara maionese
- 2 colher de sopa suco de limão
- 2 dentes alho
- 1 colher de chá mostarda Dijon
- 1 colher de chá molho inglês
- 1 colher de chá pasta de anchova
- 1/4 xícara queijo parmesão
- 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
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Modo de preparo
Veja como se faz- 01Lave e seque bem a alface romana. Corte em pedaços para comer com um garfo e coloque em uma tigela grande para salada.
- 02Em uma tigela pequena, bata juntos a maionese, o suco de limão, o alho picado, a mostarda Dijon, o molho inglês e a pasta de anchova (se for usar).
- 03Adicione o queijo parmesão ralado e a pimenta-do-reino ao molho e bata até ficar homogêneo e bem incorporado.
- 04Despeje o molho sobre a alface picada e misture delicadamente até que cada folha esteja coberta pelo molho.
- 05Adicione os croutons e misture novamente com cuidado para distribui-los pela salada.
- 06Finalize com queijo parmesão ralado na hora e mais pimenta-do-reino, se desejar.
- 07Sirva imediatamente para manter a alface crocante e os croutons estaladiços. Bom apetite!
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