Bombons decadentes de pasta de amêndoa e tâmaras com sal marinho

Ingredientes

• 12 inteira tâmaras Medjool, sem caroço
• 1/2 xícara pasta de amêndoa
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá sal marinho
• 1 xícara gotas de chocolate amargo
• 1 colher de sopa óleo de coco, derretido
• 2 colheres de sopa amêndoas picadas, torradas

1. 01
   Corte cada tâmara sem caroço no sentido do comprimento para criar uma abertura, tomando cuidado para não cortar até o fim.
2. 02
   Em uma tigela pequena, misture a pasta de amêndoa com o extrato de baunilha e uma pitada de sal marinho até ficar bem combinado.
3. 03
   Recheie cada tâmara com cerca de uma colher de chá da mistura de pasta de amêndoa, pressionando delicadamente para fechar.
4. 04
   Em uma tigela própria para micro-ondas, coloque as gotas de chocolate amargo e o óleo de coco derretido. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles, até o chocolate ficar totalmente derretido e homogêneo.
5. 05
   Mergulhe cada tâmara recheada no chocolate derretido, garantindo que fique totalmente coberta. Use um garfo para retirar a tâmara, deixando o excesso de chocolate escorrer de volta para a tigela.
6. 06
   Coloque as tâmaras cobertas de chocolate em uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhe o topo com as amêndoas picadas torradas e uma pequena pitada de sal marinho.
7. 07
   Leve as tâmaras à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que o chocolate endureça.
8. 08
   Sirva gelado e aproveite seus bombons decadentes de pasta de amêndoa e tâmaras com sal marinho.