Aveia assada decadente com banana e manteiga de amêndoa com calda picante de maple

Ingredientes

• 2 xícaras aveia em flocos
• 1 xícara leite de amêndoa, sem açúcar
• 2 média bananas maduras, amassada
• 1/4 xícara manteiga de amêndoa, cremosa
• 1/4 xícara iogurte grego, natural
• 2 colheres de sopa sementes de chia
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá canela em pó

• 2 colheres de sopa xarope de maple
• 1/4 colher de chá noz-moscada em pó
• 1/4 colher de chá gengibre em pó

1. 01
   Preaqueça o forno a 350°F (175°C) e unte levemente uma assadeira com azeite.
2. 02
   Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, o leite de amêndoa, as bananas amassadas, a manteiga de amêndoa, o iogurte grego, as sementes de chia, o fermento em pó, o extrato de baunilha e a canela em pó. Misture até ficar bem homogêneo.
3. 03
   Despeje a mistura de aveia na assadeira preparada, alisando a superfície com uma espátula.
4. 04
   Asse no forno preaquecido por 25–30 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro esteja firme.
5. 05
   Enquanto a aveia assa, prepare a calda picante de maple misturando o xarope de maple, a noz-moscada em pó e o gengibre em pó em uma tigela pequena.
6. 06
   Quando a aveia assada estiver pronta, deixe esfriar levemente antes de regar a calda picante de maple por cima. Sirva morna.