Aveia assada com frutas e amêndoas e redemoinho de chia

Ingredientes

• 2 xícaras aveia em flocos
• 1 xícara leite de amêndoa
• 1/2 xícara iogurte grego
• 1/4 xícara amêndoas, picadas
• 1 xícara frutas vermelhas variadas, frescas ou congeladas
• 2 colheres de sopa sementes de chia
• 1 colher de sopa mel
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1/4 colher de chá sal

• 2 colheres de sopa sementes de chia
• 1/2 xícara água

1. 01
   Preaqueça o forno a 350°F (175°C) e unte levemente uma assadeira.
2. 02
   Em uma tigela, misture a aveia em flocos, o leite de amêndoa, o iogurte grego, as amêndoas picadas, as frutas vermelhas variadas, o mel, o extrato de baunilha, o fermento em pó e o sal. Misture até ficar bem combinado.
3. 03
   Despeje a mistura de aveia na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
4. 04
   Para o redemoinho de chia, misture as sementes de chia com a água em uma tigela pequena e deixe descansar por 5 minutos até engrossar.
5. 05
   Regue a mistura de chia espessa sobre a mistura de aveia na assadeira e use uma faca para criar um padrão de redemoinho.
6. 06
   Asse no forno preaquecido por 30–35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme. Deixe esfriar um pouco antes de servir.