Pilhas decadentes de rabanada de chocolate e avelã com mascarpone de bordo

Ingredientes

• 8 fatias pão brioche, cortado em fatias grossas
• 4 grande ovos
• 1 xícara leite integral
• 1/4 xícara cacau em pó, peneirado
• 2 colheres de sopa açúcar granulado
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1/2 xícara avelãs picadas, torradas
• 2 colheres de sopa manteiga

• 1 xícara queijo mascarpone
• 1/4 xícara xarope de bordo
• 1 colher de chá extrato de baunilha

1. 01
   Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, o cacau em pó, o açúcar e o extrato de baunilha até que esteja homogêneo e bem combinado.
2. 02
   Mergulhe cada fatia de brioche na mistura de ovos, garantindo que ambos os lados fiquem bem cobertos.
3. 03
   Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio e derreta 1 colher de sopa de manteiga.
4. 04
   Cozinhe as fatias de brioche embebidas em lotes, cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem douradas e firmes. Adicione mais manteiga conforme necessário para cada leva.
5. 05
   Em uma tigela média, misture o queijo mascarpone, o xarope de bordo e o extrato de baunilha até obter uma mistura lisa e cremosa.
6. 06
   Para montar a pilha, intercale as fatias de rabanada cozidas com uma generosa porção de mascarpone de bordo entre cada fatia.
7. 07
   Finalize com as avelãs torradas e um fio adicional de xarope de bordo, se desejar.
8. 08
   Sirva imediatamente, saboreando cada mordida indulgente.