Salada tailandesa de carne saborosa com limão

Ingredientes

• 1 libra contra-filé, cortado em fatias finas
• 2 colheres de sopa óleo vegetal
• 4 xícaras folhas de salada mistas, lavadas
• 1 xícara tomates-cereja, cortados ao meio
• 1 pepino pepino, cortado em fatias
• 1/2 xícara cebola roxa, fatiada finamente
• 1/4 xícara folhas de hortelã frescas, picadas
• 1/4 xícara coentro fresco, picado

• 3 colheres de sopa suco de limão, espremido na hora
• 2 colheres de sopa molho de peixe
• 1 colher de sopa açúcar mascavo
• 1 colher de chá molho de soja
• 1 colher de chá sriracha, opcional
• 1 dente alho, picado

1. 01
   Em uma tigela pequena, bata o suco de limão, o molho de peixe, o açúcar mascavo, o molho de soja, a sriracha e o alho picado para fazer o molho. Reserve.
2. 02
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
3. 03
   Adicione a carne cortada em fatias finas à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até dourar e ficar cozida. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
4. 04
   Em uma tigela grande para salada, misture as folhas de salada mistas, os tomates-cereja, as fatias de pepino, a cebola roxa, as folhas de hortelã e o coentro.
5. 05
   Fatie a carne cozida em tiras finas e adicione à salada.
6. 06
   Despeje o molho sobre a salada e misture tudo até ficar bem incorporado.
7. 07
   Sirva imediatamente, decorado com mais hortelã ou coentro, se desejar.