Pasta de alga fusion com molho cremoso de miso

Ingredientes

• 8 onças pasta de alga
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 2 dentes alho, bem picado
• 1 xícara cogumelos shiitake, fatiado
• 1/4 xícara cebolinha, picada

• 1 xícara creme de leite
• 2 colheres de sopa pasta de miso branco
• 1 colher de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa suco de limão, espremido na hora
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Cozinhe a pasta de alga conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. 02
   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho bem picado e refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
3. 03
   Adicione os cogumelos shiitake fatiados à frigideira e cozinhe até que amoleçam e fiquem levemente dourados, cerca de 5-7 minutos.
4. 04
   Em uma panela separada, combine o creme de leite e a pasta de miso branco. Aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente até o miso se dissolver completamente.
5. 05
   Adicione o molho de soja, o suco de limão e a pimenta-do-reino à mistura cremosa. Continue aquecendo delicadamente por 2-3 minutos até que o molho esteja bem combinado e levemente espesso.
6. 06
   Adicione a massa cozida à frigideira com os cogumelos e misture para combinar.
7. 07
   Despeje o molho cremoso de miso sobre a massa e os cogumelos. Misture delicadamente até que tudo esteja uniformemente coberto.
8. 08
   Finalize com a cebolinha picada e sirva imediatamente.