Taco de sushi fusion com crema de wasabi e limão

Ingredientes

• 8 peças folhas de wonton, levemente fritas
• 1/2 libra atum grau sashimi, picado em cubos
• 1 xícara pepino, julienado
• 1 xícara abacate, picado em cubos
• 1/4 xícara repolho roxo, ralado

• 1/2 xícara creme azedo
• 1 colher de sopa pasta de wasabi
• 1 colher de sopa suco de limão, espremido na hora
• 1 colher de chá raspas de limão
• 1/4 colher de chá sal

1. 01
   Frite levemente as folhas de wonton em uma frigideira rasa com óleo até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel-toalha e reserve.
2. 02
   Em uma tigela média, misture o atum em cubos, o pepino julienado, o abacate em cubos e o repolho roxo ralado.
3. 03
   Em outra tigela, misture o creme azedo, a pasta de wasabi, o suco de limão, as raspas de limão e o sal para preparar a crema de wasabi e limão.
4. 04
   Mexa delicadamente a mistura de atum para garantir que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
5. 05
   Coloque a mistura de atum sobre cada casquinha de wonton, garantindo uma distribuição uniforme dos ingredientes.
6. 06
   Regue a crema de wasabi e limão sobre cada taco.
7. 07
   Decore com raspas adicionais de limão e uma pitada de sementes de gergelim, se desejar.
8. 08
   Sirva imediatamente para manter a crocância das casquinhas de wonton.