Name: Tartine de tomate heirloom e abacate com raspas de limão e manjericão fresco
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 fatias de pão rústico de fermento natural; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 2 abacates maduros (cortado ao meio, sem caroço e fatiado); 3-4 tomates heirloom (fatiado); 1 colher de chá de raspas de limão (ralado na hora); 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco (rasgadas); a gosto sal marinho; a gosto pimenta-do-reino moída na hora

Ingredientes

2 porções

Ingredientes principais

4 fatias pão rústico de fermento natural
2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
2 abacates maduros, cortado ao meio, sem caroço e fatiado
3-4 tomates heirloom, fatiado
1 colher de chá raspas de limão, ralado na hora
1/4 xícara folhas de manjericão fresco, rasgadas
a gosto sal marinho
a gosto pimenta-do-reino moída na hora

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Modo de preparo

01

Aqueça uma grelha ou uma frigideira em fogo médio-alto.
02

Pincele cada fatia de pão de fermento natural com azeite de oliva extra virgem dos dois lados.
03

Grelhe as fatias de pão por cerca de 2–3 minutos de cada lado até ficarem douradas e levemente chamuscadas.
04

Arrume as fatias de pão grelhadas em uma travessa para servir.
05

Distribua as fatias de abacate de maneira uniforme sobre o pão grelhado.
06

Cubra o abacate com fatias de tomate heirloom, garantindo cobertura uniforme.
07

Polvilhe as raspas de limão sobre os tomates e o abacate.
08

Espalhe as folhas de manjericão rasgadas por cima.
09

Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
10

Sirva imediatamente, apreciando a frescura e os sabores vibrantes.