Tostadas de feijão preto com mel picante

Ingredientes

• 8 peças tostadas de milho
• 1 colher de sopa azeite
• 2 xícaras feijão preto, cozido e escorrido
• 1 colher de chá cominho em pó
• 1 colher de chá páprica defumada
• 1 xícara tomatinhos, cortados ao meio
• 1 xícara grãos de milho, cozido
• 1 xícara abacate, cortado em cubos
• 1/4 xícara cebola roxa, bem picada
• 1/4 xícara coentro fresco, picado

• 2 colheres de sopa mel
• 1 colher de chá molho picante
• 1/2 colher de chá suco de limão, espremido na hora

1. 01
   Preaqueça o forno a 400°F (200°C).
2. 02
   Pincele levemente os dois lados das tostadas com azeite e asse por 5–7 minutos até ficarem crocantes e douradas.
3. 03
   Em uma frigideira, aqueça o feijão preto em fogo médio com cominho e páprica defumada, mexendo ocasionalmente até aquecer por completo, cerca de 3–4 minutos.
4. 04
   Em uma tigela pequena, misture o mel, o molho picante e o suco de limão; bata até ficar bem homogêneo.
5. 05
   Espalhe uma camada de feijão preto temperado sobre cada tostada.
6. 06
   Cubra com tomatinhos, milho, abacate, cebola roxa e coentro.
7. 07
   Regue a mistura de mel picante sobre as coberturas pouco antes de servir.