Frango à frigideira com ervas e limão e tomate-cereja

Ingredientes

• 4 peças peitos de frango, sem osso, sem pele
• 1/4 xícara azeite de oliva
• 2 dentes alho, bem picado
• 1 colher de sopa raspas de limão, ralado na hora
• 1/4 xícara suco de limão, espremido na hora
• 1 colher de chá orégano seco
• 1 colher de chá tomilho seco
• 2 xícaras tomates-cereja, cortados ao meio
• 1/4 xícara manjericão fresco, picado
• sal e pimenta a gosto

1. 01
   Tempere os peitos de frango com sal e pimenta dos dois lados.
2. 02
   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e cozinhe até dourar de cada lado, cerca de 5-6 minutos por lado.
3. 03
   Retire o frango da frigideira e reserve.
4. 04
   Na mesma frigideira, adicione o alho bem picado, as raspas de limão, o suco de limão, o orégano seco e o tomilho seco. Mexa e cozinhe por 1-2 minutos até liberar aroma.
5. 05
   Adicione os tomates-cereja à frigideira e cozinhe por mais 3-4 minutos até começarem a amolecer.
6. 06
   Volte os peitos de frango para a frigideira junto com quaisquer sucos que tenham se acumulado. Regue o frango com o molho de limão e ervas.
7. 07
   Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos até o frango estar totalmente cozido.
8. 08
   Polvilhe com o manjericão fresco antes de servir.