Mochi japonês com sorvete de chá verde

Ingredientes

• 1 xícara farinha de arroz glutinoso
• 1/4 xícara açúcar granulado
• 3/4 xícara água
• 1/4 xícara amido de milho

• 1 pint sorvete de chá verde, levemente amolecido

1. 01
   Faça bolas com o sorvete de chá verde formando 10 porções pequenas e coloque-as em uma assadeira. Congele por pelo menos 1 hora até ficarem firmes.
2. 02
   Em uma tigela própria para micro-ondas, misture a farinha de arroz glutinoso e o açúcar granulado, então adicione a água aos poucos mexendo até ficar homogêneo.
3. 03
   Cubra a tigela com filme plástico, deixando uma pequena abertura para o vapor escapar. Aqueça no micro-ondas em potência alta por 2 minutos.
4. 04
   Mexa a mistura, então aqueça no micro-ondas por mais 1–2 minutos até que a massa fique translúcida.
5. 05
   Polvilhe uma superfície limpa com o amido de milho. Transfira a massa para a superfície e deixe esfriar um pouco.
6. 06
   Enrole a massa em um cilindro e corte em 10 pedaços iguais. Achate cada pedaço em um círculo usando as mãos.
7. 07
   Coloque uma bola de sorvete de chá verde congelada no centro de cada círculo de massa. Envolva cuidadosamente a massa ao redor do sorvete, pressionando para selar.
8. 08
   Envolva cada bolinha de mochi em filme plástico e congele por pelo menos 2 horas antes de servir.