Name: Macarrão soba japonês com cebolinha
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Asiática
Ingredients: 8 onças de macarrão soba; 1 maço de cebolinha (finamente fatiada); 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; 1 colher de sopa de sementes de gergelim (torradas); 1 colher de chá de açúcar; 1/2 colher de chá de gengibre (ralado)

Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

8 onças macarrão soba
1 maço cebolinha, finamente fatiada
2 colheres de sopa molho de soja
1 colher de sopa óleo de gergelim
1 colher de sopa sementes de gergelim, torradas
1 colher de chá açúcar
1/2 colher de chá gengibre, ralado

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Modo de preparo

01

Leve uma panela grande com água para ferver e cozinhe o macarrão soba conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
02

Escorra o macarrão e enxágue em água fria para interromper o cozimento. Reserve.
03

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o açúcar e o gengibre ralado. Mexa até o açúcar dissolver completamente.
04

Em uma tigela grande, misture o macarrão soba cozido e a mistura de molho. Misture bem para garantir que o macarrão fique uniformemente coberto.
05

Adicione a cebolinha finamente fatiada e as sementes de gergelim torradas à tigela. Misture delicadamente para distribuir de forma homogênea.
06

Sirva o macarrão soba gelado ou em temperatura ambiente em tigelas individuais.