Yaki Udon japonês

Ingredientes

• 14 onça macarrão udon, pré-cozido ou congelado
• 1 colher de sopa óleo vegetal
• 1 xícara peito de frango, fatiado fino
• 1 xícara repolho, ralado
• 1 xícara cenouras, em julienne
• 1/2 xícara pimentão, fatiado
• 2 colheres de sopa cebolinha, picada
• 2 colheres de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa molho de ostra
• 1 colher de sopa mirin
• 1 colher de chá óleo de gergelim

1. 01
   Prepare o macarrão udon conforme as instruções da embalagem se estiver usando macarrão seco. Escorra e reserve.
2. 02
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
3. 03
   Adicione o peito de frango fatiado à frigideira e salteie até ficar completamente cozido, cerca de 4-5 minutos. Retire da frigideira e reserve.
4. 04
   Na mesma frigideira, acrescente o repolho ralado, as cenouras em julienne e o pimentão fatiado. Salteie por 3-4 minutos até os legumes ficarem macios, porém crocantes.
5. 05
   Volte o frango cozido para a frigideira e adicione o macarrão udon.
6. 06
   Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de ostra, o mirin e o óleo de gergelim. Despeje sobre a mistura de macarrão.
7. 07
   Misture tudo na frigideira até ficar bem combinado e aquecido, cerca de 2-3 minutos.
8. 08
   Decore com a cebolinha picada antes de servir.