Name: Aguachile mexicano de camarão com limão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 libra de camarão cru (descascado e limpo (retirado o cordão intestinal)); 1/2 xícara de suco de limão fresco; 1/4 xícara de pepino (fatiado finamente); 1/4 xícara de cebola roxa (fatiada finamente); 1 inteiro jalapeño (fatiado finamente); 2 colheres de sopa de coentro fresco (picado); 1 colheres de chá de sal

Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

1 libra camarão cru, descascado e limpo (retirado o cordão intestinal)
1/2 xícara suco de limão fresco
1/4 xícara pepino, fatiado finamente
1/4 xícara cebola roxa, fatiada finamente
1 inteiro jalapeño, fatiado finamente
2 colheres de sopa coentro fresco, picado
1 colheres de chá sal

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Modo de preparo

01

Enxágue o camarão em água fria e, em seguida, seque-os com papel-toalha.
02

Corte os camarões ao meio no sentido do comprimento e coloque-os em uma tigela grande.
03

Despeje o suco de limão fresco sobre os camarões, certificando-se de que estejam totalmente submersos. Deixe marinar na geladeira por 15 minutos ou até que os camarões fiquem opacos.
04

Enquanto os camarões marinham, prepare os vegetais cortando finamente o pepino, a cebola roxa e o jalapeño.
05

Retire os camarões da geladeira e acrescente os vegetais fatiados e o coentro picado à tigela.
06

Tempere a mistura com sal e misture delicadamente para combinar bem todos os ingredientes.
07

Transfira o aguachile para uma travessa de servir e decore com mais coentro, se desejar.
08

Sirva imediatamente com chips de tortilla ou tostadas.