Prato salgado italiano de antipasto com salame

Ingredientes

• 8 onças salame, fatiado fino
• 8 onças presunto cru (prosciutto), fatiado fino
• 8 onças bolinhas de mussarela, marinadas
• 1 xícara corações de alcachofra marinados, escorridos
• 1 xícara pimentões vermelhos assados, fatiados
• 1 xícara azeitonas sortidas
• 1 xícara tomatinhos, cortados ao meio
• 1/4 xícara folhas de manjericão, frescas

• 1/2 xícara vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa açúcar mascavo

1. 01
   Prepare o glaceado balsâmico combinando o vinagre balsâmico e o açúcar mascavo em uma panela pequena em fogo médio.
2. 02
   Mexa ocasionalmente e leve a mistura para ferver, então reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar até engrossar, cerca de 10-15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. 03
   Arrume as fatias de salame e prosciutto em um grande prato de servir, criando pequenos montes ou leques para maior apelo visual.
4. 04
   Adicione as bolinhas de mussarela marinadas, distribuindo-as uniformemente pelo prato.
5. 05
   Distribua os corações de alcachofra marinados e os pimentões vermelhos assados pelo prato, garantindo um aspecto equilibrado.
6. 06
   Espalhe as azeitonas sortidas e os tomatinhos cortados ao meio ao redor do prato, preenchendo quaisquer espaços vazios.
7. 07
   Decore com folhas de manjericão frescas para um toque de cor e frescor.
8. 08
   Regue o glaceado balsâmico já frio sobre o antipasto montado pouco antes de servir.
9. 09
   Sirva o prato em temperatura ambiente, permitindo que os convidados escolham seus itens favoritos.