Frittata salgada com ervas italianas e tomates secos

Ingredientes

• 8 ovos grandes
• 1/4 xícara leite
• 1/2 xícara queijo parmesão ralado
• 1/3 xícara tomates secos, picados
• 1/4 xícara manjericão fresco, picado
• 1/4 xícara salsinha fresca, picada
• 1 colher de chá orégano seco
• 1 colher de chá tomilho seco
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 1 cebola pequena, picada
• 1 dente alho, picado
• 1/2 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Pré-aqueça seu forno a 375°F (190°C).
2. 02
   Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino até ficarem bem combinados.
3. 03
   Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira própria para forno em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
4. 04
   Adicione o alho picado, os tomates secos picados, o orégano e o tomilho à frigideira. Refogue por mais 1-2 minutos até liberar aroma.
5. 05
   Despeje a mistura de ovos na frigideira e mexa delicadamente para combinar com os ingredientes refogados.
6. 06
   Polvilhe o manjericão e a salsinha picados de maneira uniforme sobre a mistura de ovos.
7. 07
   Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que a frittata esteja firme e o topo dourado.
8. 08
   Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.