Name: Prosciutto salgado com melão à italiana
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 inteiro melão cantaloupe (maduro); 8 fatias de prosciutto (fatiado fino); 1 xícara de rúcula; 1/2 xícara de redução de balsâmico; 1/4 xícara de azeite extravirgem; 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (moída na hora)

Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

1 inteiro melão cantaloupe, maduro
8 fatias prosciutto, fatiado fino
1 xícara rúcula
1/2 xícara redução de balsâmico
1/4 xícara azeite extravirgem
1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

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Modo de preparo

01

Corte o cantaloupe ao meio e remova as sementes usando uma colher.
02

Fatie o cantaloupe em cunhas finas, removendo a casca de cada pedaço.
03

Envolva cada cunha de melão com uma fatia de prosciutto, prendendo-a no lugar se necessário.
04

Arrume as cunhas de melão envoltas em prosciutto em uma travessa grande para servir.
05

Distribua a rúcula uniformemente pela travessa, colocando algumas folhas por baixo das cunhas de melão para uma apresentação atraente.
06

Regue a redução de balsâmico sobre o melão e o prosciutto, garantindo uma cobertura uniforme.
07

Polvilhe a pimenta-do-reino moída na hora sobre todo o prato.
08

Finalize com um fio leve de azeite extravirgem.
09

Sirva imediatamente, permitindo que os convidados se sirvam da combinação saborosa.