Barriga de porco grelhada coreana chiando

Ingredientes

• 1 libra barriga de porco, fatiada em tiras finas
• 1 xícara folhas de alface, lavadas e separadas
• 1 xícara arroz cozido
• 1 colher de sopa óleo de gergelim

• 1/4 xícara molho de soja
• 2 colheres de sopa açúcar mascavo
• 1 colher de sopa gochujang
• 2 dentes alho, picado
• 1 colher de chá gengibre ralado
• 1 colher de sopa vinagre de arroz

1. 01
   Em uma tigela, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o gochujang, o alho picado, o gengibre ralado e o vinagre de arroz para criar a marinada.
2. 02
   Coloque as tiras de barriga de porco na marinada, garantindo que todos os pedaços fiquem bem cobertos. Cubra e refrigere por pelo menos 30 minutos.
3. 03
   Aqueça uma grelha ou frigideira para grelhar em fogo médio-alto e adicione o óleo de gergelim.
4. 04
   Retire a barriga de porco da marinada, deixando o excesso escorrer, e coloque as tiras na grelha quente.
5. 05
   Grelhe a barriga de porco por 4-5 minutos de cada lado até caramelizar e ficar totalmente cozida.
6. 06
   Sirva a barriga de porco grelhada com as folhas de alface, permitindo que os comensais envolvam a carne com arroz nas folhas.