Aveia assada com redemoinho de morango e matcha

Ingredientes

• 2 xícaras aveia em flocos
• 1 xícara leite de amêndoa
• 1 xícara morangos frescos, picados
• 1/4 xícara xarope de bordo (maple syrup)
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1 colher de sopa pó de matcha
• 1 pitada sal
• 1 grande ovo, batido

1. 01
   Preaqueça o forno a 350°F (175°C) e unte levemente uma assadeira.
2. 02
   No liquidificador, junte a aveia em flocos, o leite de amêndoa, o xarope de bordo, o fermento em pó, o extrato de baunilha, o sal e o ovo batido. Bata até ficar homogêneo.
3. 03
   Divida a massa igualmente em duas tigelas. Em uma tigela, misture o pó de matcha até ficar totalmente incorporado.
4. 04
   Na outra tigela, incorpore os morangos picados.
5. 05
   Despeje colheres alternadas das massas de matcha e morango na assadeira preparada para criar um efeito de redemoinho.
6. 06
   Use um palito ou faca para mexer delicadamente as massas e obter um aspecto marmorizado.
7. 07
   Asse no forno preaquecido por 25–30 minutos, ou até que a superfície esteja firme e levemente dourada.
8. 08
   Deixe a aveia assada esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.