Delícia de frango picante com mel quente e waffles

Ingredientes

• 2 xícaras farinha, peneirada
• 2 colheres de chá fermento em pó
• 1/2 colheres de chá sal
• 1 colheres de sopa açúcar
• 2 xícaras leitelho
• 2 grandes ovos, batidos
• 1/3 xícara manteiga derretida
• 4 peças filés de peito de frango, achatados até ficarem com espessura uniforme
• 1 xícara amido de milho
• 2 xícaras leitelho
• 1 colheres de sopa pimenta caiena
• 1 colheres de chá pimenta-do-reino
• 1 xícara mel picante
• 1/2 xícara óleo vegetal

1. 01
   Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar e o sal. Em outra tigela, misture o leitelho, os ovos e a manteiga derretida.
2. 02
   Combine os ingredientes úmidos e secos para formar uma massa lisa para waffles. Reserve.
3. 03
   Em uma tigela separada, misture a farinha, o amido de milho, a pimenta caiena e a pimenta-do-reino para a cobertura do frango.
4. 04
   Mergulhe cada filé de frango no leitelho e, em seguida, passe na mistura de farinha, garantindo uma cobertura uniforme.
5. 05
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite o frango até ficar dourado e crocante, cerca de 5 minutos de cada lado. Escorra sobre papel-toalha.
6. 06
   Preaqueça a máquina de waffles e unte levemente. Despeje a massa na máquina de waffles e cozinhe até ficar dourado e crocante.
7. 07
   Para servir, coloque um waffle no prato, cubra com um pedaço de frango frito e regue generosamente com mel picante.