Macarrão tailandês bêbado com carne

Ingredientes

• 8 onças macarrão de arroz
• 1 libra contra-filé bovino, fatiado fino
• 2 colheres de sopa óleo vegetal
• 1 xícara pimentão, fatiado
• 1 xícara cebola, fatiada
• 1 xícara brócolis, cortado em floretes
• 1 xícara folhas de manjericão tailandês

• 1/4 xícara molho de soja
• 2 colheres de sopa molho de ostra
• 1 colher de sopa molho de peixe
• 2 colheres de sopa açúcar mascavo
• 1 colher de chá pasta de pimenta

1. 01
   Deixe o macarrão de arroz de molho em água morna por cerca de 20 minutos ou até amolecer. Escorra e reserve.
2. 02
   Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de ostra, o molho de peixe, o açúcar mascavo e a pasta de pimenta. Reserve.
3. 03
   Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione a carne fatiada e frite mexendo até dourar, cerca de 3-4 minutos. Retire a carne da frigideira e reserve.
4. 04
   Na mesma frigideira, adicione a 1 colher de sopa restante de óleo vegetal. Adicione o pimentão fatiado, a cebola e o brócolis. Frite mexendo por 4-5 minutos até que os legumes fiquem tenros e crocantes.
5. 05
   Adicione o macarrão de arroz escorrido à frigideira com os legumes. Despeje o molho preparado sobre o macarrão e misture para combinar.
6. 06
   Volte a carne para a frigideira e adicione as folhas de manjericão tailandês. Frite mexendo tudo junto por mais 2-3 minutos até que o macarrão esteja aquecido e o manjericão murche.
7. 07
   Retire do fogo e sirva o macarrão quente, guarnecido com folhas extras de manjericão, se desejar.