Frango asiático com gergelim e gengibre e brócolis

Ingredientes

• 1 libra peito de frango, cortado em pedaços do tamanho de uma mordida
• 2 xícaras floretes de brócolis, lavados
• 2 colheres de sopa óleo vegetal
• 1 colher de sopa sementes de gergelim, tostadas
• 2 dentes alho, picado
• 1 colher de sopa gengibre fresco, ralado

• 1/4 xícara molho de soja
• 2 colheres de sopa mel
• 1 colher de sopa vinagre de arroz
• 1 colher de chá óleo de gergelim
• 1 colher de chá amido de milho, dissolvido em 2 colheres de sopa de água

1. 01
   Em uma tigela, misture o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim e o amido de milho dissolvido para fazer o molho. Reserve.
2. 02
   Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
3. 03
   Adicione os pedaços de frango à frigideira e cozinhe até dourar e ficar cozido por dentro, aproximadamente 5-7 minutos. Retire da frigideira e reserve.
4. 04
   Na mesma frigideira, adicione a 1 colher de sopa restante de óleo vegetal. Acrescente o alho picado e o gengibre ralado, refogue por 30 segundos até ficarem perfumados.
5. 05
   Adicione os floretes de brócolis à frigideira e frite mexendo por cerca de 3-4 minutos até ficarem verde-brilhantes e tenros com crocância.
6. 06
   Volte o frango cozido para a frigideira. Despeje o molho sobre o frango e o brócolis, mexendo para cobrir todas as partes por igual.
7. 07
   Continue cozinhando por 2-3 minutos, até o molho engrossar e tudo estar aquecido por completo.
8. 08
   Polvilhe as sementes de gergelim tostadas por cima antes de servir.