Tigela de sushi japonesa com abacate e atum

Ingredientes

• 2 xícaras arroz para sushi, lavado
• 2 colheres de sopa vinagre de arroz
• 1/2 colher de chá sal
• 1 colher de sopa açúcar
• 1 libra atum fresco, fatiado em tiras finas
• 2 inteiros abacates, fatiado
• 1 xícara pepino, fatiado em palitos finos
• 2 colheres de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa óleo de gergelim
• 1 colher de sopa sementes de gergelim torradas
• 4 folhas nori, cortado em tiras

• 1/4 xícara gengibre em conserva
• 1 colher de sopa wasabi
• 2 colheres de sopa cebolinha picada

1. 01
   Lave o arroz para sushi em água fria até que a água saia limpa. Escorra bem.
2. 02
   Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Uma vez cozido, transfira-o para uma tigela grande.
3. 03
   Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal até dissolver. Despeje sobre o arroz ainda quente e misture delicadamente para incorporar. Deixe esfriar.
4. 04
   Distribua o arroz em tigelas de servir. Cubra cada tigela com fatias de atum, abacate e pepino.
5. 05
   Regue o atum e o abacate com molho de soja e óleo de gergelim.
6. 06
   Polvilhe com sementes de gergelim torradas e tiras de nori.
7. 07
   Finalize com gengibre em conserva, wasabi e cebolinha picada.
8. 08
   Sirva imediatamente e aproveite sua tigela de sushi fresca.