Peixe grelhado à mediterrânea com limão e ervas

Ingredientes

• 4 filés peixe branco (ex.: bacalhau ou robalo), limpos e secos com papel
• 1/4 xícara azeite de oliva
• 2 colheres de sopa suco de limão fresco, espremido
• 1 colher de sopa salsinha fresca, picada
• 1 colher de sopa endro fresco, picado
• 2 dentes alho, picado
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino

• 4 fatias limão
• 4 ramos salsinha fresca

1. 01
   Em uma tigela pequena, misture azeite de oliva, suco de limão, salsinha picada, endro picado, alho picado, sal e pimenta-do-reino para preparar a marinada.
2. 02
   Coloque os filés de peixe em um prato raso e despeje a marinada sobre eles, certificando-se de que cada filé fique bem coberto.
3. 03
   Cubra o prato com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para permitir que os sabores se integrem.
4. 04
   Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto.
5. 05
   Quando a grelha estiver quente, unte levemente as grades com óleo para evitar que o peixe grude.
6. 06
   Coloque os filés de peixe marinados na grelha e cozinhe por cerca de 4–5 minutos de cada lado, ou até que o peixe fique opaco e se solte facilmente em lascas com um garfo.
7. 07
   Retire o peixe da grelha e deixe descansar por um minuto.
8. 08
   Guarneça cada filé com uma fatia de limão e um ramo de salsinha fresca antes de servir.