Peixe assado mediterrâneo saboroso com limão e ervas e batatas crocantes

Ingredientes

• 4 filés peixe branco, como bacalhau ou haddock
• 1/4 xícara azeite
• 2 colheres de sopa suco de limão, espremido na hora
• 2 dentes alho, picado
• 1 colher de chá orégano seco
• 1 colher de chá tomilho seco
• 1/2 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

• 1 1/2 libras batatas pequenas, cortadas ao meio
• 2 colheres de sopa azeite
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá páprica
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Preaqueça seu forno a 425°F (220°C).
2. 02
   Em uma tigela pequena, bata o azeite, o suco de limão, o alho picado, o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta para a marinada.
3. 03
   Coloque os filés de peixe em um recipiente raso e despeje a marinada sobre eles. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
4. 04
   Enquanto isso, envolva as metades das batatas pequenas em azeite, sal, páprica e pimenta. Espalhe-as em uma única camada em uma assadeira.
5. 05
   Asse as batatas no forno preaquecido por 20 minutos.
6. 06
   Após 20 minutos, retire a assadeira do forno e empurre as batatas para um lado. Coloque os filés de peixe marinados no outro lado da assadeira.
7. 07
   Volte com a assadeira ao forno e asse por mais 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e solte lascas facilmente com um garfo.
8. 08
   Sirva o peixe com as batatas crocantes, guarnecido com ervas frescas como salsinha ou dill, se desejar.